• Лечение
  • Питание
  • Другое
  • Видео
  • Врачи
  • Вопросы

Примерное меню на неделю для диабетиков: особенности питания

Содержание

Сахарный диабет как 1, так и 2 типа зачастую требует полного пересмотра питания. Диета при наличии данного заболевания должна быть сбалансированной и включать в себя определенное количество необходимых организму питательных веществ —белков (20%), углеводов (50%) и жиров (30%). Кроме того, составляя меню при сахарном диабете 1 или 2 типа, необходимо принять во внимание и другие особенности такой диеты, например, общую калорийность суточного рациона и распределение пищи на небольшие порции.

Общие правила питания при сахарном диабете 1 и 2 типов

  1. Суточный калораж для конкретного больного определяется в зависимости от его физической активности, массы тела, возраста и пола. При наявности у диабетика лишних килограмм калорийность дневного рациона должна быть снижена на 20%.
  2. Суточная норма поваренной соли составляет 5-12 г.
  3. Жареные блюда в ежедневном меню заменяются на вареные, запеченные, пропаренные и тушенные.
  4. Первые блюда следует готовить на вторичном бульоне или на воде.
  5. Вместо сахара больные сахарным диабетом и 1, и 2 типа должны использовать подсластители, назначенные лечащим врачом.

Особенности диеты при диабете 1 типа

 стакан воды и салат

Примерное меню для больных с сахарным диабетом 1 типа обязательно должно включать в себя:

  • изделия из муки: пшеничный, ржаной, отрубной хлеб (до 200 г в день);
  • нежирные сорта мяса и птица — отварные и тушенные;
  • рыба нежирная — тушенная, запеченная, варенная;
  • полужирные и нежирные молочные продукты;
  • яйца — не более 3 штук в неделю;
  • крупяные изделия: ячка, пшенная крупа, гречка, перловка, овсянка, бобовые, коричневый рис;
  • сыр — без соли и нежирный (твердые сыры — в минимальном количестве);
  • из сладкого рекомендуется употреблять свежие кисло-сладкие ягоды и фрукты в любом виде (но без сахара);
  • овощи: зеленый горошек, свеклу, морковь и картофель — ограниченно; более предпочтительно употреблять огурцы, баклажаны, кабачки, томаты, капусту в тушенном, запеченном, варенном или сыром виде.

Запрещено использовать в суточном рационе диабетиков 1 типа:

  • макаронные изделия из муки высшего сорта;
  • манку и белый рис;
  • жирные бульоны;
  • консервы, колбасы;
  • икру черную и красную;
  • сладкие сырки из творога;
  • соки и другие напитки с сахаром;
  • сладкие фрукты, перечисленные в общих правилах питания для диабетиков;
  • кулинарные и мясные жиры.

Меню на неделю

книжечка меню

Первый день недели

Завтракаем:

гречневой кашей (2 ст. л.) с кусочком украинского хлеба (не более 25 г ), салатом из свежих огурцов и помидоров с растительным маслом, творогом, галетным печеньем (4 шт.), печеным яблоком и зеленым чаем.

Перекусываем между завтраком и обедом:

галетным печеньем (4 шт.) и стаканом томатного сока.

Обедаем:

украинским борщом (1 половник) с черным хлебом (25 г ), паровой говяжьей котлетой, гречневой кашей, фруктово-овощным салатом и компотом из разрешенных фруктов и ягод без сахара.

Полудничаем:

кусочком отрубного хлеба (25 г ) с молочной колбасой (50 г ), стаканом томатного сока и салатом из свежих овощей с растительным маслом.

Ужинаем:

нежирной отварной рыбой, овощным салатом и свежим яблоком.

Перед сном:

галетное печенье (4 шт.) со стаканом нежирного кефира.

Второй день недели

Завтракаем:

овсяной кашей (3 ст. л.) с кусочком отварного кролика, салатом из яблок, топинамбура, свежей моркови, сельдерея и зелени, галетным печеньем (4 шт.), кусочком твердого низкокалорийного сыра и чаем без сахара.

Перекусываем между завтраком и обедом:

одной грушей.

Обедаем:

кусочком отрубного хлеба (25 г ), супом с фрикадельками (1 половник), говяжьим отварным языком (60 г ), отварным картофелем (1 шт.), салатом из грецких орехов, чеснока и свеклы, галетным печеньем (4 шт.) и компотом без сахара.

Полудничаем:

стаканом свежей черники и апельсином.

Ужинаем:

кусочком отварной телятины с отрубным хлебом (25 г.), гречневой кашей, салатом из свежих огурцов, зеленого лука и зелени с растительным маслом и стаканом томатного сока.

Перед сном:

стакан нежирного кефира и галетное печенье (4 шт.).

Третий день недели

Завтракаем:

кусочком черного хлеба (25 г.), рыбой, тушенной с овощами (3 ст. л.), салатом из свежих огурцов, помидоров, капусты, лука и зелени, галетным печеньем (4 шт.), свежим яблоком, кофейным напитком без сахара.

Перекусываем между завтраком и обедом:

двумя блинчиками без сахара, с небольшим количеством сметаны 10%.

Обедаем:

овощным супом (1 половник) с кусочком хлеба (25 г.), тушенной куриной печенью, гречневой кашей (2 ст. л.), фруктово-ягодным салатом, компотом без сахара.

Полудничаем:

одним персиком и двумя мандаринами.

Ужинаем:

рыбной котлетой с овсяной кашей (2 ст.л.), салатом из свежих овощей, галетным печеньем (4 шт.), чаем без сахара.

Перед сном:

отрубной хлеб (25 г.) с нежирным кефиром.

Четвертый день недели

Завтракаем:

пельменями (8 шт.), салатом из свежих овощей, галетным печеньем (4 шт.), кофе без кофеина, киви (1 шт.).

Перекусываем между завтраком и обедом:

абрикосами (4 шт.).

Обедаем:

гречневым супом (1 половник) с отрубным хлебом (25 г ), салатом из свежих овощей, отварным куриным мясом, картофелем (2 шт.), чаем без сахара.

Полудничаем:

двумя свежими яблоками.

Ужинаем:

сосиской (1 шт.), кусочком черного хлеба (25 г ), овсяной кашей (2 ст. л.), салатом из свежих овощей, галетным печеньем (4 шт.), стаканом томатного сока.

Перед сном:

стакан нежирного кефира с отрубным хлебом.

Пятый день недели

Завтракаем:

черным хлебом (25 г ), отварным картофелем (2 шт.), нежирным творогом (50 г ), печенью говяжьей, тушенной с луком (2 ст. л.), салатом из свежих овощей, галетным печеньем (4 шт.), чаем без сахара.

Перекусываем между завтраком и обедом:

двумя кусками арбуза.

Обедаем:

украинским борщом без приправ (1 половник) с черным хлебом (25 г), отварной говядиной с вермишелью из твердых сортов пшеницы (2 ст.л.), салатом из свежих овощей, пирожком печенным с ягодами, стаканом нежирного молока, малиной (6 ст.л.).

Полудничаем:

кабачковыми блинчиками (2 шт) со стаканом томатного сока.

Ужинаем:

тыквенной кашей с молоком (1 половник), крекерами (4 шт.) и компотом из сухофруктов.

Перед сном:

отрубной хлеб (25 г ) со стаканом нежирного кефира.

Шестой день недели

Завтракаем:

варениками с творогом (3 шт.), кофейным напитком без сахара, клубникой (100 г ) с небольшим количеством 10% сметаны.

Перекусываем между завтраком и обедом:

белковым омлетом, салатом из свежих овощей и стаканом томатного сока.

Обедаем:

гороховым супом (1 половник) с сухариками из черного хлеба (10 шт.), тушенной рыбой (2 ст. л.), фруктово-овощным салатом, кабачковыми блинчиками (2 шт.), фруктово-ягодным компотом без сахара.

Полудничаем:

одним персиком и вишней (10-15 шт.)

Ужинаем:

овощным рагу (2 ст. л.), галетным печеньем (2 шт.), чаем без сахара.

Перед сном:

стакан кефира с отрубным хлебом (25 г ).

Седьмой день недели

Завтракаем:

дерунами (3 шт.), кофейным напитком без сахара, салатом из свежих овощей, большим грейпфрутом.

Перекусываем между завтраком и обедом:

варениками с капустой (2 шт.) и стаканом томатного сока.

Обедаем:

украинским борщом без приправ (1 половник) с черным хлебом (25 г ), куриным филе с шампиньонами, морковью и картофелем (2 ст. л.), салатом «Оливье» (4 ст. л.), печенным пирожком с яблоками, ананасовым соком (80 мл).

Полудничаем:

одним персиком и чашкой брусники.

Ужинаем:

гречневой кашей (2 ст. л.), паровой котлетой из телятины, салатом из свежих овощей, стаканом томатного сока.

Перед сном:

стакан нежирного кефира с отрубным хлебом (25 г.).

Примерное меню на неделю для больных с сахарным диабетом 2 типа

Основные принципы питания для диабетиков с заболеванием 2 типа практически такие же, как и в случае с сахарным диабетом 1 типа. Единственное отличие — строжайший контроль за легкоусвояемыми углеводами. К примеру, если при диабете 1 типа больной может позволить себе галетное печенье, то при заболевании 2 типа употреблять данный продукт не рекомендуется. Кроме того, суточное потребление калорий при сахарном диабете 2 типа составляет 1300-1400 ккал, за счет того, что пациенты с такой болезнью страдают, как правило, ожирением или же стараются удержать свой вес в норме. Соответственно, примерное меню для больных с заболеванием 2 типа будет отличаться от аналогичного меню при сахарном диабете 1 типа.

Первый день недели

Завтракаем:

овсяной кашей (200 г), нежирным сыром (40 г ), черным хлебом (25 г ) и чаем без сахара.

Перекусываем между завтраком и обедом:

свежим яблоком, чаем без сахара, сухими хлебцами (2 шт.)

Обедаем:

овощным салатом, борщом (250 г ), паровой говяжьей котлетой, тушенной капустой (200 г ).

Полудничаем:v нежирным творогом (100 г ), отваром из шиповника (200 мл ), ягодным желе с сахарозаменителем (100 г )

Ужинаем:

отварным мясом (200 г ) с овощным салатом.

Перед сном:v стакан нежирного кефира.

Второй день недели

Завтракаем:

белковым омлетом (2 белка, 1 желток), отварной телятиной (50 г.), помидором, хлебом (25 г.), чаем без сахара.

Перекусываем между завтраком и обедом:

биойогуртом (200 мл ), и 2 хлебцами.

Обедаем:

овощным салатом, грибным супом (250 г ), отварной куриной грудкой (100 г ), запеченной тыквой (150 г ).

Полудничаем:

половинкой грейпфрута и биойогуртом (200 мл ).

Ужинаем:

тушенной капустой (200 г ) и отварной рыбой (100 г ).

Перед сном:

одно запеченное яблоко и стакан нежирного кефира.

Третий день недели

Завтракаем:

голубцами с мясом (2 шт.), хлебом (25 г ), чаем без сахара.

Перекусываем между завтраком и обедом:

хлебцами (2 шт.) и несладким компотом (200 мл.).

Обедаем:

овощным супом (250 г ), салатом из огурцов и помидоров, тушенным нежирным мясом (100 г ).

Полудничаем:

апельсином и фруктовым чаем (200 мл ).

Ужинаем:

творожной запеканкой с ягодами (250 г ).

Перед сном:

стакан нежирного кефира.

Четвертый день недели

Завтракаем:

гречневой кашей (200 г ), нежирным сыром (40 г ), одним яйцом, чаем без сахара.

Перекусываем между завтраком и обедом:

нежирным творогом (150 г ) и киви (1 шт ).

Обедаем:

рассольником с коричневым рисом (250 г ), мясом с кабачками (100 г ), черным хлебом (25 г ).

Полудничаем:

диетическим печеньем (2 шт.) и несладким чаем (200 мл ).

Ужинаем:

отварной курицей (100 г ), стручковой фасолью (200 г ), несладким чаем (250 мл ).

Перед сном:

стакан нежирного кефира или яблоко.

Пятый день недели

Завтракаем:

нежирным творогом (150 г ) и биойогуртом (200 мл ).

Перекусываем между завтраком и обедом:

черным хлебом (25 г ) с нежирным сыром (40 г ) и несладким чаем (250 мл ).

Обедаем:

овощным салатом, запеченным картофелем (1 шт ), тушенной рыбой (100 г ), ягодами (100 г ).

Полудничаем:

запеченной тыквой (150 г ), маковыми сушками (2 шт.), несладким компотом (200 мл ).

Ужинаем:

овощным салатом с мясной паровой котлетой.

Перед сном:

стакан нежирного кефира.

Шестой день недели

Завтракаем:

слабосоленой семгой (30 г ), черным хлебом (25 г ), одним яйцом, свежим огурцом и чаем (250 мл ).

Перекусываем между завтраком и обедом:

нежирным творогом (150 г ) с ягодами (150 г ).

Обедаем:

борщом (250 г ), ленивыми голубцами (150 г ), черным хлебом (25 г ).

Полудничаем:

биойогуртом (200 мл) и двумя сухими хлебцами.

Ужинаем:

свежим (или отварным) зеленым горошком (100 г ), отварной куриной грудкой (100 г ), тушенными баклажанами (150 г ).

Перед сном:

стакан нежирного кефира.

Седьмой день недели

Завтракаем:

гречневой кашей (200 г), телячьей ветчиной (50 г), несладким чаем.

Перекусываем между завтраком и обедом:

диетическим печеньем (2 шт.), отваром шиповника (250 мл), яблоком или апельсином.

Обедаем:

грибным супом (250 г.), паровой телячьей котлетой, тушенными кабачками (100 г), хлебом (25 г ).

Полудничаем:

нежирным творогом (100 г) со сливами (3-4 шт.).

Ужинаем:

салатом из шпината, тушенными кабачками (100 г) и запеченной рыбой (100 г )

Перед сном:

биойогурт (150 г)

"По секрету"

  • Вам надоела «зависимость» от глюкометра?
  • Вы прогуливаетесь по продуктовому супермаркету и не можете пройти мимо прилавка со сладостями…
  • Вы увлекаетесь подсчетами гликемического индекса, боясь превысить определенный лимит...
  • Возможно, Вы перепробовали кучу лекарств, но ничего не помогает...
  • Вы делаете все, чтобы как можно быстрее вернуть прошлые дни...
  • Сейчас читаете эти строки лишь потому, что не сильно они вам помогли...
  • Как и миллионам других людей...
  • И Вы готовы воспользоваться любой возможностью, которая поможет Вам избавиться...

Возможно Вы не поверите, но средство от диабета найдено. Перейдите по ссылке и узнайте как вылечилась Наталья Ронина.

12345
Loading...Loading...
Все о диабете - Питание
Я забыла про ДИАБЕТ! Просто каждый день заваривала...
Читать далее
Самолечение может принести вред! Проконсультируйтесь с врачом! © 2014 Все права защищены.
  • Карта
  • Реклама

Что делать при головной боли у пьяного, Народные средства для восстановления водно-солевого баланса при диарее, Блокада болей в позвоночнике после операции с рентгеном, Дымчатый макияж для зеленых глаз миндалевидной формы поэтапно