Мир ягод

Главная » Польза ягод

Бузина

В старину многие народы приписывали бузине магические свойства. Некоторые из них считали это растение прибежищем нечисти, другие же были уверены, что в ветвях бузины живут ангелы, охраняющие дом и его обитателей. Как бы там ни было, бузина заслуживает самого пристального внимания, и наша статья посвящена именно ей.

Бузину можно найти в субтропических и умеренных областях обоих полушарий (не освоила она лишь Центральную и Южную Африку). В нашей стране культивируется более десятка видов этого растения, но наибольшее распространение получили всего четыре: красная (обыкновенная или кистевидная), черная, канадская и травянистая бузина. Цветет растение в мае-июне белыми, желтовато-зелеными или розовыми цветами. Ягоды созревают ближе к первым заморозкам.

Химический состав бузины

Химический состав бузины может отличаться в зависимости от ее вида. Для приготовления лекарственного сырья используют кору, ягоды, листья, корни и цветки. В пищу употребляют далеко не все сорта ягод — некоторые из них абсолютно несъедобны.

Листья содержат смолы, гликозид самбунигрин (это вещество имеет способность преобразоваться в синильную кислоту), эфирные масла, аскорбиновую кислоту и каротин. В цветках бузины найдены эфирные масла, органические кислоты, витамин С, холин и гликозид самбунигрин. Ягоды богаты аскорбиновой и карбоновой кислотами, витамином Е, тирозином, сахарами, каротином, а также красящими и дубильными веществами.

Польза бузины

Широко распространенную в наших широтах черную бузину используют в качестве мочегонного средства при отеках и заболеваниях почек. Хорошо известны также вяжущие, дезинфицирующие и противовоспалительные свойства этого растения.

Настои из ягод и цветков бузины принимают при простуде, гриппе, ангине, трахеите, язве желудка, гепатите и болезнях печени (как потогонное, жаропонижающее, отхаркивающее и желчегонное средство). Кисель из ягод бузины показан при хронических запорах. Настой из цветков используют и наружно — для компрессов (при ожогах, гнойных ранах и пр.), припарок (при геморрое) и для полосканий (при воспалительных заболеваниях полости рта и горла).

Бузина рекомендована для приема внутрь после удаления молочной железы. Ягоды выводят из организма радионуклиды и соли тяжелых металлов. Водный экстракт бузины имеет сильную противовирусную активность. Согласно мнению народных целителей, ягоды бузины способны вывести глистов и облегчить состояние при ревматизме. Отвары из ягод успешно используют для лечения различных гинекологических заболеваний (путем спринцевания).

Полезные качества красной бузины во многом сходны с вышеперечисленными, но с некоторыми дополнениями. Считается, что красная бузина обладает более выраженными противоопухолевыми свойствами, а отваром ее корней можно вывести практически не поддающееся лечению заболевание — псориаз. Спиртовая настойка ягод красной бузины позволяет избавиться от пяточной шпоры.

Способы заготовки бузины

Некоторые виды бузины несъедобны. В нашем регионе широко заготавливается черная бузина. Остальные же виды нашли свое применение в качестве источника лекарственного сырья.

Черную бузину используют для приготовления сладких заготовок – из ягод делают варенье, мусс, джем, сироп и компот. Темные ягоды пригодны для создания соков, алкогольных напитков и уксуса. Из цветков этого вида бузины варят варенье и делают ароматную бузиновую воду.

Это нужно знать

Незрелые плоды черной бузины ядовиты. В сыром виде даже спелые ягоды и сок из них могут вызвать понос и тошноту (иногда в сопровождении рвоты). После тепловой обработки это свойство бузины исчезает.

Противопоказания к употреблению бузины

Ягоды и препараты, приготовленные из бузины, не стоит принимать при болезни Крона, неспецифическом язвенном колите и несахарном диабете (это редкое заболевание связано с нарушением функции гипоталамуса и характеризуется обильным выделением мочи и сильной жаждой). Бузину в любом из вариантов стоит избегать при беременности и лактации.

Бузина – очень полезное растение, однако употреблять любые его части стоит с большой осторожностью. Точно следуйте предлагаемым рецептам,  и это растение обязательно поделится с вами своей целительной силой.

© Mir-yagod.ru
При копировании материалов сайта сохраняйте активную ссылку на источник.
Если вам понравилась эта статья,
сохраните ее для себя и поделитесь ею с друзьями в соцсетях!

Читайте еще про ягоды!

Калина
Элеутерококк
Джамболан

А что вы думаете о ягодах?



Рубрики

  • Польза ягод
  • Выращивание ягод
  • Заготовка ягод на зиму
  • Ягоды для здоровья
  • Ягоды для красоты
  • Рецепты с ягодами
  • Напитки из ягод
  • Купить ягоды

Свежие записи

Выберите ягоды на свой вкус:

Арония (черноплодная рябина) Барбарис актинидия арбуз боярышник брусника бузина виноград вишня водяника волчьи ягоды волчья ягода голубика дереза ежевика жимолость земляника земляника садовая инжир ирга йошта калина киви кизил клубника клюква костяника крушина крыжовник лимонник любые малина медвежья ягода можжевельник морошка облепиха рябина смородина толокнянка черемуха черешня черная смородина черника шелковица шиповник

Интересное в сети



Оформление стен фотографиями

Порядок и уборка в доме: мои маленькие хитрости

Запеканка из цветной капусты

Поиск

Google
Пользовательского поиска

Рассылка


Круговая тренировка при гипертонии, Диарея трава, Прослушивается ли на экг сердцебиение плода, Поясница болит, Импланты синус лифтинг, Боль в пояснице со стороны спины, Диета 4 меню при колите, Миг и голова не боли, Под бумажными обоями морщины появились после высыхания